妤兒

富盛號碗粿位於國華街永樂市場

民國36年創立至今 是無人不曉的超級老字號

兩個店面分別在轉角兩側 轉個彎就可以看到

不同時段可能就調整開放不同店面

妤兒這次來到國華街上的店面

人潮大多是在等內用的客人們

外帶的話 店家已經事先包好

所以不用等~

menu很簡單，只有碗粿和魚焿

雖然在窄窄的巷子裡

裝潢倒是挺精緻的

有種咖啡廳的fu

「碗粿來啊，燒喔!」

等了3分鐘，店員端著剛出爐的瓷碗

一個個送上桌前

●碗粿NT$35

不同於北部將餡料和粿分開的作法

米漿事先調味 和入餡料

呈現整體之美

醬油微甘，再加一匙蒜泥或芥末

可引發出更多層次的口味

餡料有赤肉 蝦仁 鹹蛋黃等

尤其以鹹蛋黃的鹹香最令人驚艷

粿吃起來綿Q  帶著手工的純樸與實在感

總結:傳統美食被賦予時尚感

小巧玲瓏 負擔不重的份量

很適合當作下午茶的小點

另外位在斜對面的一味品碗粿，是因為繼承問題

後來創立的分號

口味大致上雷同 不過觀光客比較少

也是在地人推薦的好滋味喔

就給大家參考看看囉~~

富盛號碗粿

台南市中西區西門路二段333巷8號(面向國華街)/

台南市中西區民族路3段11號

07:00–17:30 周四公休

06-2274101

到訪日期: 2018.2.2 下午

※店家資訊可能變動，僅供參考