妤兒

到訪日期:2017.08.12

這家位在台中精武路的蔥花燒餅油條，是一家頗具特色的小店

店家沒有顯眼的招牌和店名

隔壁賣蔥油餅的招牌倒是蠻突出的((不知道是不是關係企業

妤兒到的這天，才七點半就排超長的隊

聽說星期天的人潮更多 太晚來可能還會賣完撲空

看來要吃到它必須做點犧牲@@

炸油條的大油鍋和桿燒餅的台子，後面則是烤箱

賣的品項不多 只有燒餅 油條 跟豆漿而已

但是能靠著單純幾樣東西撐起一家店((而且還大排長龍

就知道這滋味肯定有過人之處

▲蔥花燒餅油條(一套)  NT＄30

耶~~終於排到了~

從外觀可以看出燒餅加入了相當大量的蔥花

一咬下 蔥的嗆味馬上竄入整個鼻腔 但是又不會辣到讓人眼淚直流

裡頭似乎又拌入鹽 使味道變得更多層次 而且因為蔥花夠多

濃郁的蔥香氣得以充盈於口鼻之間 達到促進食慾的效果

蔥的重度愛好者千萬不能錯過阿

燒餅部分也是蠻妙的

不同於一般豆漿店烤得酥酥膨膨的燒餅

它的燒餅在烤過之後還是白白嫩嫩 保有水分跟彈性

加上裡面的油條也是偏軟的口感((當然也有可能是放在台子上有一小段時間了

但不會有韌性而難以咬斷

一口咬下 竟然有種像是在吃麵包的錯覺!!!

細細咀嚼 更能嘗到鹹蔥花引出的淡淡麵香

嗆辣的鹹蔥花和柔軟的餅皮相得益彰

所謂「柔弱勝剛強」 

唯有軟中帶勁 溫和敦厚的燒餅與油條

才能制住如脫韁野馬 桀敖不馴的青蔥

若採用仿間酥脆的燒餅油條

口感上必過於剛烈 猶如結夥同行的不良青年

教人避之唯恐不及 也抹煞了青蔥的鮮與脆

這樣厚實大份量的燒餅只要30塊 相當平易近人

如果覺得重口味太膩的話 可以點半套(油條減半)

再搭配豆漿 就可以吃得超飽囉

精武路燒餅油條

台中市北區精武路254號

05:00–10:00 (賣完就收) 周二公休

※店家資訊可能變動，僅供參考