今天妤兒要來介紹位在大墩南路上的青木AOKI
正對面剛好是之前介紹過的大江戶町日本料理
整間店從外觀開始就很吸引人了
簡約的白色配有綠意妝點
宛如隱身城市裡的森林木屋
●門口擺放著友善食材及相關商品介紹
店內裝潢非常明亮舒適
木製風格搭配各種繽紛的吊燈 飾品等
打造時尚又無壓迫感的用餐空間
洋食是西式料理傳進日本後
再融入和風元素產生的新飲食
青木除此之外更加入台灣友善食材
是在地化的良好體現((不過可能也因此價格頗高
●超多張menu，可以打牌了XD
●烏龍茶湯豬肉鍋 NT$360
想不到烏龍茶可以和蔬菜甘甜味這麼協調~
湯頭很容易讓人一口接著一口
配料的手工板豆腐、有機香菇等 也都是精心挑選
怕茶味太重可先撈起
●起司漢堡排 NT$360
採用澳洲牛:豬=7:3比例與洋蔥製成
扎實有肉汁 但調味平衡上還需加強
搭配起司 紅醬 炸牛蒡絲 口味比想像中來得清淡
南瓜濃湯不會太濃稠 清爽又不失甜味
至於歐姆蛋的部分 可能基於健康考量
預設熟度是7~8分 自然不造作的呈現蛋的滑嫩本色
●綜合炸物 NT$360
天婦羅用料實在，有炸天使紅蝦、牡蠣、鱚魚、蔬菜等
牡蠣十分鮮美，而且有兩大顆欸!!
可惜炸功一般般，略顯吃油
旁邊附有酸甜的和風醬
●蝦排過於乾癟
●棉花糖狂想曲熱鍋鬆餅 NT$220 本日最推!!
才一上桌 蛋香和糖香立馬充滿空氣 真的超犯規呀><
烤得蓬蓬焦酥的棉花糖 內部呈現融熔狀態
配上綿軟熱騰騰的鬆餅 真的幸褔到快哭出來了
唯獨香草冰淇淋太甜 和灑了大量糖粉的鬆餅衝突
建議應改成微苦的巧克力或是略酸的檸檬口味
●大阪燒起司熱鍋鬆餅 NT$230
內有抹茶粉和起司 感覺起來比較像韓式雞蛋糕
搭配柴魚和海苔 微甜的口味蠻討喜的(好險沒有美乃滋XD
薯泥在視覺及口感上代替原本的冰淇淋 頗富趣味
不過口味相較之下就沒驚喜感
總結:青木給人的感覺就是清爽
沒有過多調味或技巧 可以充分吃到食材自然味道
尤其是白飯 煮得粒粒分明有嚼勁 非常好吃
整體表現中規中矩 雖然價位高
但絕對有這個價值
很適合三五好友約來聚餐或喝個下午茶~~
青木和洋食彩 AOKI
一~五 11:30-21:30
六~日 11:00-21:30
到訪日期: 2018.2.11 中午
※店家資訊可能變動，僅供參考
私房食譜 (1)