我拿起了行李到日本學習世界上最好吃的拉麵
立誓要當「拉麵傳教士」，秉持著忍者精神「心如止水、全心全意」
只為做出一碗入魂拉麵。 ~~山禾堂拉麵
拉麵一直是妤兒的最愛 尤其最近大里新開幕的山禾堂拉麵
看到佳評如潮 又離台中老家這麼近 當然不能錯過囉
店面裝潢以木屋和磚牆為主 營造出溫馨的日式風格
不過一進入店裡就聞到類似樟腦的味道((也可能是炭燒味
反正就是有點刺鼻的味道
妤兒來的這天是星期六中午11:30左右
因為已經過了促銷期 沒訂位也不用怕沒位子ㄎㄎ
●MENU
店家以博多拉麵為主打 價位在200~300左右
也有各式小菜和特色甜點供選擇
拉麵湯頭以豚骨和醬油為基底作變化
可以自行選擇淡 正常 濃 特濃的濃度
由於山禾堂的口味偏淡 建議選濃的湯頭(真的不會鹹~請放心
200元的拉麵叉燒有4片 250叉燒拉麵則是加倍8片
多50元就多4片叉燒~超划算呀
●除了免費wifi 打卡送雪糕 更重要的是可以加麵兩次啦!!
如果點的是250元的叉燒拉麵 再加麵的話就相當於吃兩碗拉麵一樣滿足~
●前門角落的小吧台 有冰水和調味料可以取用
●豚骨叉燒拉麵(正常) NT$250
豪邁地放上8片叉燒 視覺效果十足
叉燒經過滷製 再大火炙燒 醬香味醇厚
由於幾乎採用瘦肉 嚼感十足 卻可以很輕易咬斷
能吃到這樣的叉燒很不容易啊
除了片狀叉燒 還有幾塊略帶肥肉的邊角
有了油香潤滑 風味更上一層
麵條部分 店家使用九州細麵
不過口感令人有點失望 感覺不出拉麵應有的彈性與嚼勁
一方面可能是因為妤兒比較喜歡粗厚的麵條啦XD
配料部分有蔥花 木耳絲 豆芽 溏心蛋 都恰到好處非常順口
●豚骨叉燒拉麵(濃) NT$250
湯頭部分 根據店家說法使用大量豬骨 雞骨及蔬果熬煮
所以甜味較明顯 而無腥味
濃的湯頭油脂較為豐厚 正常濃度則非常清淡 厚度略顯不足
而且真的幾乎感覺不到鹹度 算是改良很多的湯頭
但也不會像某些偷工減料的店家 湯頭喝起來淡而無味
●豚骨湯頭加上這個辣油簡直神來一筆~有點地獄拉麵的fu
●醬油拉麵(正常) NT$200
喝了一口醬油湯頭 結果驚為天人
清爽中帶有厚度 豆香味明顯卻又不會鹹
讓人想一口接一口喝下去
妤兒覺得醬油比豚骨湯頭還更順口 也更適合細麵和瘦叉燒
下次來應該會往醬油方向進攻owo
●替玉
加麵一律都是另外用碗裝 不必擔心麵會泡太久而軟爛
吃不完也比較容易分給別人XDD
●打卡送的巧克力雪糕
泰國品牌的雪糕 脆皮巧克力搭配香草口味的內層 還不錯吃~~
總結: 山禾堂拉麵CP值很高 口味也在水準之上
只是想品嘗濃厚湯頭的人可能比較不適合((或許可以試試特濃
醬油倒是蠻讓人驚豔的www
台中市大里區德芳路二段155號之2號
04 2406 3533
每日11:00–15:00, 17:30–21:30
到訪日期: 2018.7.21 中午
※店家資訊可能變動，僅供參考
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